| 学習内容 | 講義区分 | ||
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きのこの基礎知識
きのこの一般的な基礎知識から、栽培きのこの歴史や生産状況、生産方法について学びます。 |
きのこの生産の歴史 きのこの生産方法ときのこの一生 きのこの種類と見分け方 きのこの流通 販売 栽培現地研修 |
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きのこの機能
健康情報の中から正しい情報を選択する手法並びに食生活の変遷と生活習慣病の現状など、栄養についての基礎的知識を学習します。 |
栄養学総論 きのこの生理特性総論 |
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きのこの調理
料理の基礎から、きのこの特性を生かした調理方法、産地ならではの調理方法などについて学びます。 |
料理の基礎 きのこの特性を生かした調理法（I） |
修了試験 | 筆記試験（三択方式） |
講座・試験
○ 講座
| 7月16日（水） | 現地研修・講義 | 9:00〜17:00 |
|---|---|---|
| 23日（水） | 講義・実習 | 9:30〜17:00 |
| 28日（月） | 講義・特別実習 | 〃 |
| 7月26日（土） | 現地研修・講義 | 9:00〜17:00 |
|---|---|---|
| 27日（日） | 講義・実習 | 9:30〜17:00 |
| 28日（月） | 講義・特別講演 | 〃 |
○ 試験
8月9日（土）10:00〜12:00
試験はA日程及びB日程とも同一日となります。
○ 備考
最終日の特別講演は試験とは関係ありません。
A･Bどちらかの日程を選択して下さい。
受講申し込み
○ 受講申込書送付先（問い合わせ先）
〒383-0013 長野県中野市大字中野1457-1
中野地域職業訓練センター
「信州きのこマイスター認定講座」係
TEL：0269-23-3005
○ 受講申込み期間
平成20年6月2日(月)〜平成20年6月30日(月)
※郵送のみの受付となります。
受講者の決定
定員30名
先着順により定員になり次第締め切らせていただきます。（受付は 終了致しました）
受講が決定しましたら受講案内書をもってお知らせいたしますので、受講料等の納付手続きを行なってください。
受講料
| 受講料 | 試験料 | 計 |
|---|---|---|
| 30,000円 | 5,000円 | 35,000円 |
受講料にはテキスト代、実習材料費が含まれます。なお、副教材がある場合は別途実費を負担していただきます。
細部事項
1. 受講資格について
本実施要領に記載された内容をすべて承諾いただいた方。
2. 受講料について
受講者本人の都合によりキャンセルの場合、一旦納入された受講料は原則としてお返しいたしません。
3. 講座開講について
天候等やむを得ない事情で講座日程が変更になる場合があります。
受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。
この場合、事前に連絡するとともに、納入された受講料は返金いたします。
4. 修了試験の受験資格について
「信州きのこマイスター･ベーシック」の場合、最終受講日より翌年度まで修了試験の受験資格があります。
5. 認定証について
修了試験に合格いたしますと認定証を交付します。
6. 認定条件について
所定の講座を受講し、修了試験に合格していただくこと。
合格基準は、合計点数の70%以上を有することで合格とします。
修了試験に合格いたしますと認定証を交付します。
信州きのこマイスター会員登録について
- 「信州きのこマイスター・ベーシック」に合格した段階で、合格者は会員登録をしていただきます。この場合の会員登録料は5,000円です。
- 登録会員には会員証並びにきのこマイスターバッジを交付します。
- 登録会員は、信州きのこマイスター認定協議会が行う更新時の講習会を始め、各種研修会･講演会等の情報を提供いたします。
- 登録会員が行うイベント等の活動を支援いたします。